如果说2013年是生鲜电商元年,那么2014年则可能是爆发之年。然而,在如火如荼的投资热背后,生鲜电商的产品、服务、口碑等情况究竟如何?南都记者历时近一月的调查,仔细梳理各大电商平台的经营模式、上游合作方式以及物流、损耗等难题,以及其产生的原因、现状和提升之道。作为电商的最后一块肥肉,生鲜电商的火爆程度超乎了业界的想象,模式颠覆者也在不断涌现。华为荣耀前总裁刘江峰辞职创办生鲜电商平台D MA LL;而顺丰优选与嘿客商城的整合则给了业界无限的猜想。然而,火爆投资的背后,并不能掩盖行业损耗率高、普遍亏损等现状。此外,相对于普通快消品,生鲜电商更为突出的服务难点也慢慢浮出水面。“今年4月,在某知名电商家买了一箱新疆阿克苏苹果,结果竟然用普通物流配送,收到货时,一箱17个苹果有9个已经烂掉。”