亚洲鲤鱼被引进带美国，在密西西比河没有天敌的它们迅速繁殖，对当地生态系统造成威胁。美国人相信办法都无法控制，只能选择吃掉它们。

“不能击败它们，就吃掉它们！”美国人终于喊出了这个口号，针对的则是在全美泛滥成灾的亚洲鲤鱼。

看来， 不需要等待中国吃货前往，美国人打算自己解决掉这些美味。他们打算先运往越南去除鱼骨，然后再加工卖给餐馆或者商店。

从丹佛到诺克斯维尔，亚洲鲤鱼在许多湖泊和河流中泛滥成灾，威胁着当地的生态系统以及捕鱼业。

在二十世纪70年代，美国从中国引进亚洲鲤鱼，以改善生态。然而事与愿违，密西西比河爆发洪水导致亚洲鲤鱼逃到河流湖泊并迅速繁殖。它们挤占本地鱼类的生存空间，吞噬浮游生物，对当地生态系统造成严重伤害。

在密西西比河支流伊利诺伊河，当有船只驶过的时候，亚洲鲤鱼会因为噪音而跃出水面，甚至会伤害到渔民。而这些入侵的物种由于没有天敌，长度可以长到4英尺（约1.2米），重量达到100磅（约90斤）。亚洲鲤鱼每年可以产100多万的卵，如果不加以控制，这会对密西西比河产生极大威胁。甚至威胁到海洋生物，在路易斯安那州入海口，虾、牡蛎、蓝蟹等生物靠着浮游生物生存。

迄今为止，联邦政府花费了数亿美元试图消灭亚洲鲤鱼，包括使用电网或者毒死它们。不过效果并不明显，很早就有人提出通过食用亚洲鲤鱼来解决它们数量增长过快的问题，但是却一直没有实行，因为美国人并不喜欢吃淡水鱼。

厨师帕罗拉说：“人们错误地认为亚洲鲤鱼是垃圾鱼，但是事实并非如此。”帕罗拉表示，亚洲鲤鱼是一种很好的食物来源，它们含有丰富的蛋白质、钠、维生素B12等物质。

帕罗拉的使命不仅仅是传播亚洲鲤鱼的美味，他还在为这种鱼类加工的可持续发展而努力。过去八年，帕罗拉走访了环保人士、政府官员、渔民以及媒体。他表示，目前美国本土无法对亚洲鲤鱼进行加工，它们将会被运往越南，手工去除鱼骨，进行清洁以后再运回美国出售给餐馆和商店。

渔民表示亚洲鲤鱼是有利可图的，四小时之内，他们可以轻松捕获4.7万磅（约21吨）亚洲鲤鱼。