关于游戏中培养葡萄酒的心得：

1.栽种：

2-5月之间的重点在于不让真菌感染;适当修剪掉枝叶是重点。如果已经中招，狠一点枝叶都修剪乾净，期待太阳曝晒来解决真菌问题。根据品种不同，成熟度低于4-5的葡萄都可能遭到真菌感染，越低越可能发生。

6-8月之间的重点在于防止过度曝晒;进入六月枝叶绝不能让它修剪乾净，只要没有真菌感染问题，枝叶让它长略多点也无妨，以免在7-8月把葡萄晒过头。多数葡萄只要成熟度超过8都会中招(黑比诺尤其娇贵，7就会中招)。

枝叶修剪过头会造成葡萄太甜且酸度不足，酿造时会满惨的。

2. 收穫：

9月收穫时重要的是检视葡萄没有因为真菌或曝晒而减星、产量足、遇到好年份可能会特别多且甜度偏高。

3. 发酵：

因为一开始压碎没有特别效果所以略过，直接讲发酵。

用来调整酸甜度平衡的好机会。说明已经写得很清楚就不多赘述，一般来说之前的步骤作的好的话，大概只需要发酵两週。碰到好年份导致甜度偏高的状态可能需要发酵一个月。

4. 压榨：

基本维持一个塬则：酸甜均衡，太甜就调高榨汁比例，否则就用自流汁。

完成这个步骤后酸度可以比甜度高一点，但儘可能别让甜度高过酸度。

我完成这个步骤之后，通常是酸度5、甜度4。

5. 陈化：

之前的步骤都有做好的话，陈化只需一个月就能完成。通常这时候游戏时间应该已经到了11-12月，理想的成品酸度跟甜度都是一样的。

6. 装瓶与成品鑑赏：

我自己做出来的酒大概是酸度4、甜度4、单宁4或5、酒体4。这样的赤霞珠葡萄酒都能拿到五星评价(叁星评审)，名声以及酒商关係都可以有双倍提升，进帐也丰富不会愁钱。

出售五星酒给经销商可以加两级关係(每年会降一级关係，出货时没分到至少10%产酒也会降一级关係)，经销商关係要尽量维持五级，很方便。

追加笔记：

席拉;发酵选择最短的两週以内、压榨时选榨汁40%以提升酸度，一进陈化马上就装瓶。